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Expo 2015: World Food Research and Innovation Forum

Intervista a Fabio Fava

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2015

Il World Food Research and Innovation Forum, la piattaforma internazionale di dibattito sui temi dell’alimentazione globale, ha iniziato il suo percorso ufficiale a Expo, nell’auditorium di Palazzo Italia, nelle giornate del 22 e 23 settembre 2015. Numerosi e prestigiosi relatori provenienti da tutto il mondo hanno dato il loro contributo alle conoscenze sulla la filiera agro-alimentare. Durante la prima sessione del Forum abbiamo intervistato Fabio Fava, professore dell’Università di Bologna, che si è concentrato sul ruolo delle tecnologie in campo alimentare e sul concetto di sostenibilità.

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Pubblicato il 24/09/2015 — ultima modifica 01/10/2015
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